Resep Masakan Gudeg Jogja
resep asli gudeg jogja
Bahan:1 Ekor Ayam Kampung
1 Buah Nangka muda/Gori
1 Kelapa (Santannya)
5 Lombok merah
1 Terasi
7 Bawang Merah
4 Siung Bawah Putih
3 sendok teh Ketumbar
1 sendok teh jinten
4 butir Kemiri
1 potong Lengkuas
1 Potong Kencur
2 Lembar Daun salam
4 Lembar daun jeruk purut
7 lembar daun jati muda
garam secukupnya
Gula secukupnya
cara memasaknya:
ayam dipanggang kemudian dipotong kecil2, nangka dikupas dipotong kecil2.lalu di rebus dengan daun jati supaya warnanya merah.semua bumbu dihaluskan
kecuali daun salam dan daun jeruk.godok sampai santannya habis.